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카르멘 CARMEN 칠레 최초의 유기농와인을 생산한 와이너리 대표 품종인 카르메네르의 독특향 향이 매력있어 아직껏 최애 와인이 무엇이다! 라고 뚜렷하게 정해지지 않은 권그라미는 백지상태에서 여러가지 나라, 품종의 와인을 맛보고 있어요 그 중간 칠레와인은 한번도 먹어보지 못했는데 이번에 와인북 시음회 한복판 카르멘 시음회가 있어 신청 최종 다녀왔어요 와인을 약간 드셨다 하는 분들은 미리 칠레 와인들 종전 접하신 분들이 많더라구요! 저는 처음보는.. 세상에 봤어도 예전에는 이게 미국인지 칠레인지 프랑스인지 멋모르고 꼼꼼이 즉금 마셨던 것 같아요ㅎㅎ 지금은 나라와 품종은 마치 확인후에 마신다는 점! 이날 시음할 카르멘의 와인 리스트는 화이트 1종 리제르바 프리미어 샤도네이와 레드 5종 리제르바 프리미어 메를로, 까베르네 쇼비뇽, 그란 리제르바 메를로, 까르메네르, 까베르네 쇼비뇽 이에요 맨 해골 리제르바 프리미어?? 그란 리제르바?? 이게 뭐람 했는데 이제는 리제르바에 ㄹ은 알 것 같아요ㅋㅋㅋㅋ 카르멘 와인은 등급이 블렌딩에 따라 등급이 나눠져있는데 저도 복습해야돼서 밑에서 적어볼게요..ㅎㅎ 이번에도 참말 에프터 나인 앤 와인에서 아래가지 6종류의 와인을 지허잔에 담아 내어주셨어요 화이트 와인 샤도네이와 3번째 프리미어 까베르네 쇼비뇽은 세미나가 시작하기 직전 따라주신다고 해서 기다리는 중이에요 금차 카르멘 세미나는 PPT도 넘 예뻐요 일찍 와서 시간이 남았길래 이렇게 저렇게 사진 찍어보았어요 처음보는 까르메네르 품종이 어떨지 기대되었어요 롯데와인클럽에서 진행한 카르멘 세미나에서는 뵙던 분들도 새롭게 만나는 분들도 계셔서 가볍게 인사도 했어요 준비해주신 샤퀴테리와 치즈, 크림치즈 체리페퍼 이번에는 먼저 접시에 덜어놓고 세미나 시작을 기다렸어요
- WINE LIST - CARMEN Reserva Premier Chardonnay 2020 CARMEN Reserva Premier Merlot 2020 CARMEN Reserva Premier Cabernet Sauvignon 2021 CARMEN Gran Reserva Merlot 2021 CARMEN Gran Reserva Carmenere 2019 CARMEN Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2019 적을 땐 카르메네르 읽을 땐 까르므네르라고 하는게 입에 깊이 붙는 것 같아요 게다가 뭔가 정석적인 발음보다 있어보이네요??ㅋㅋㅋㅋ 이번에 이름이 시각 길고 어렵지만 신중히 따라가볼게요!
앞서 샤도네이 받는데 색이 영롱쓰 밝고 에쁜 노란색..? 황금색..? 레몬색보단 약간 한층 짙은 색이라 즉변 마셔보고 싶었어요 칠레와인은 처음이라 변해 이미 부지런히 들었어요 카르멘은 1850년에 설립된 칠레 최초의 와이너리로 유기농 와인 뿐만 아니라 칠레에서 최초로 인정받은 곳이에요 여러 지역에 걸쳐 와이너리가 분포되어있어요 칠레 대표품종 카르메네르를 1994년 처음으로 재배 및 생산한 곳이에요 9년간 8회에 걸쳐 Wine&Spirits에서 ‘Winery of the Year’에 선정되었어요 게다가 180호 꿈나라 90+ 점수 획득한 와인을 대다수 보유하고 있는 칠레와인의 열풍을 이끌어가고 있는 와인이에요 카르멘은 등급이 나눠져있는데 금대 마셔보는 두개의 칸에 위치한 카르멘 프리미어 = 리제르바 프리미어 = 리저브 프리미어 라고 불리는 등급과 카르멘 그란 리제르바 = 그란 리제르바 프리미어 라고 불리는 등급이에요 부르는 이름이 제각각이라 매일반 프리미어라고 하면 카르멘 리제르바 프리미어, 카르멘 리저브 프리미어로 알면 되고 그란이 붙어있으면 리제르바 프리미어보다 한단계 위의 등급으로 알면 돼요 그란이라는 말이 붙었는지가 구별하는 방법이에요 그럼 어느정도 배웠으니 시음후기 남겨볼게요 📍 카르멘 리제르바 프리미어 샤도네이 2020 CARMEN Reserva Premier Chardonnay 2020 밝고 예쁜 채도높은 노란빛깔인 리제브라 프리미어 샤도네이는 신선한 향과 더불어 달콤한 향이 같이 났어요 약간의 멜론같은..? 일반적인 샤도네이보다는 산도가 높은건 아닌 것 같아요 그래서인지 적당한 달콤한 밸러스있는 느낌과 부드러움이 느껴져서 스타트 와인으로 딱이였던 것 같아요 📍 카르멘 리제르바 프리미어 메를로 2020 CARMEN Reserva Premier Merlot 2020 리제르바 프리미어의 메를로는 짙은 자주색을 띄는 컬러로 검레드과실 향..? 과갑 샤도네이와 마찬가지로 달콤한 향이 가득했어요 타닌은 음.. 적당히..? 덜 느껴지는..? 마침내 굳이 기름기 많은 고기와 먹지 않아도될 것 같은 가벼운 메를로였던 기억이 남아있어요 📍 카르멘 리제르바 프리미어 까베르네 쇼비뇽 2021 CARMEN Reserva Premier Cabernet Sauvignon 2021
까베르네 쇼비뇽답게 짙은 퍼플 루비색을 띄어요 검붉은 과실향과 더불어 부드러운 오크향이 스쳐지나가는 느낌?? 위에 마셨던 메를로보다는 적당한 탄닌이 스쳐지나가는데 얘부터 아 먹던 레드와인이구나 하는 기분으로 마셨어요 📍 카르멘 그란 리제르바 메를로 2021 CARMEN Gran Reserva Merlot 2021 현시 그란 리제르바로 넘어와서 영빈티지의 메를로를 마셔보았어요 앞서 마셨던 리제르바 프리미어의 메를로와는 다른 일삽시 더욱더욱 다양하고 짙은 검붉은 과실향이 나고 살짝의 꽃향도 스쳐지나갔어요 맛도 역 다소 더욱더욱 오! 하는 입에 가득차는 느낌과 살짝의 산도가 있는 맛, 부드러운 탄닌이 입에 필연 맞는 레드와인이였어요 고작 2021 영빈티지라 입담 더욱더욱 숙성되면 더 풍부해지겠다 라는 소믈리에님의 의견이 와닿는 와인이였어요 📍 카르멘 그란 리제르바 카르메네르 2019 CARMEN Gran Reserva Carmenere 2019 급기 초번 접해보는 까르므네르!! 이건 처음부터 같이 배우면서 마시려고 일부러 향도 안맡아보았어요 일단 컬러는 짙은 자주색으로 다른 와인들에 비해 짙은 것 같아요 설명에 따라 향을 맡는 일순간 헐 풋고추…! 실정 밭에서 날 것 같은 그런 잎파리와 같이 있는 풋고추향이 코를 꼭 때리고 가더라구요 여 끝판 얼마간 스파이시 한 매운 향??이 지나가고 이놈 사후 과실향이 느껴지더라구요ㅋㅋㅋ 적당히 부드러운 타닌을 가지고 있고 입에 길게 남아있지만 + 풋고추향이 부절 입에 맴돌았어요 개치 향이 특이한만큼 우리나라 자극적인 음식과 주야장천 어울릴 것 같았어요 명절의 고추전이나 제육볶음 등 고춧가루나 고추, 깻잎 등의 요리가 생각났어요 📍 카르멘 그란 리제르바 까베르네 쇼비뇽 2019 CARMEN Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2019
위의 까쇼와 비슷한 색이지만 상필 향은 다과 더욱 짙은 검은 과실류 향이 맡아지고 뒤로 부드러운 허브향..? 영리 스쳐지나갓어요 선명히 입에 묵직하게 느껴지고 탄닌도 꽤나 느껴지던 와인후기 와인이에요 애는 집고 스테이크가 생각나는 와인이였어요! 만판 기이 시음한 카르메네르가 강렬해서 이건 그저 음파 까쇼군 하고 넘어간 느낌..? 6종류 한꺼번에 맛보느라 이름도, 특성도 따라가기 어려웠지만 칠레 대표품종인 카르메네르는 확실하게 알게되었어요 고작 제가 맛있어 벽 순위는 그란 리제르바 메를로가 1순위ㅋㅋㅋ 몇번 마셔봤다고 2019년도꺼를 제일 맛있게 마셨어요 어느정도 알 수명 있는 향과, 맛, 굳이 육류 요리를 안먹어도 되는 느낌이라 좋았어요 그리고나서 카르메네르, 그란 리제르바의 까쇼, 리제브라 프리미어의 샤도네이 순이였어요 지역별 특성이 와인에 녹아있는데 칠레와인은 전체적으로 허브향..? 유익 깔려있어서 그런지 나중에 먹어보면 칠레 와인은 흡연히 구별할 이운 있겠더라구요 이래놓고 막상 블라인드하면 모르겠지만 칠레대표와인 카르멘은 확실하게 알고 넘어간다 ~~ 인스타 릴스 만들어보려다 귀차니즘에 의해 블로그 동영상으로 남게된 영상들을 봐주세요..ㅎㅎ 세상에 릴스 깊숙이 만드시는 분들 넘 대단해여.. 이번에 마셨던 칠레와인 카르멘을 리제르바 프리미어, 그란 리제르바 비교해서 마셔볼 무망지복 있었어요 똑똑히 등급에 따라 좀 훨씬 깊고 다양한 향과 맛을 느낄 행우 있어요 역시 칠레 사장 품종인 까르므네르의 풋고추향은 코 끝에서 수박 멤돌정도로 강렬한 인상을 남겨주었어요 오직 스파이시한 향을 좋아하지 않는다면 어색할수도..? 마시다보니 영속 생각나는 품종의 와인이라는 점은 확실했답니다ㅎㅎ 알수록 궁금증이 넘쳐나는 와인의 세계는 흥미로운 것 같아요! 와인 쌩초보에서 품종정도는 알 생명 있는 표준 초보로 넘어온 것 같아요 시음 후기를 통해 와인 초보들이 교리 고갱이 있는 와인들로 찾아올게요 :) 와인북에서 여러가지 시음회, 와인 정보를 찾아볼 성명 있어요 👇 팔로워 5,778명, 팔로잉 515명, 게시물 1,130개 - 와인북(@winebook_official)님의 Instagram 사진 및 동영상 보기 www.instagram.com #카르멘 #칠레와인 #카르멘와인 #카르메네르 #칠레와인추천 #와인추천 #와인선물 #와인선물추천 #와인 #와인북 #레드와인 #화이트와인 #롯데와인 #carmen #레드와인추천 #까르므네르 #스파이시와인 지나친 음주는 뇌졸중, 기억력 손상이나 치매를 유발합니다. 잉태 중도 음주는 기형아 입신 위험을 높입니다. 견련 포스팅은 제품을 제공받아 작성하였습니다